Cookies

Chocolate Chip Cookies

Ingredientes:

• 100 g de manteca 
• 1/2 taza de azúcar blanca y 1/4 de taza de azúcar negra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 1 taza de harina leudante
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 tableta de 150 g de chocolate para taza o la misma cantidad de chips 

Batir la manteca con las dos clases de azúcar, la vainilla y el huevo hasta que esté esponjoso. Agregar la harina. Incorporar las nueces y el chocolate cortado en pedacitos o los chips. Dejar descansar en la heladera 1 hora. 
Colocar en una asadera enmantecada bolitas de la mezcla bien separadas una de otra y cocinar en horno mediano aproximadamente 15 minutos hasta que se doren. Sacar calientes de la asadera.

Galletas de avena

• ½ taza de harina leudante 
• 1 taza de avena arrollada 
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 150 g de manteca derretida

Mezclar rápido todos los ingredientes y formar pequeñas bolitas. Colocarlas bien separadas en una asadera enmantecada y enharinada. Cocinar en horno caliente unos 5 minutos hasta que se doren los bordes. Retirar calientes